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促进中国餐饮业职业教育国际化，“职教出海，美食同行”大会举办
2024/06/26新京报讯（记者王萍）6月25日，新京报记者从世界中餐业联合会获悉，近日，中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会举行，旨在探索“行校企”共建的机制，打造和培育以中华美食为载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展，为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。
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世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示，职教出海不仅是烹饪技能的输出，更是中华文化的传播。世界中餐业联合会作为以弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展为己任的行业国际组织，不断探索创新，通过推出行走的年夜饭活动、举办大师名厨海外技艺交流、在海外举办中华美食节、举办中餐烹饪大赛等一系列举措，助力中餐出海，取得了良好的社会反响。“我们将继续发挥行业协会的品牌优势、平台优势、资源优势，全力助力、积极参与职业院校的职教出海。”大会上公布了2024中国餐饮行业“职教出海，美食同行”优秀案例。四川旅游学院、上海市商贸旅游学院、天津职业大学、扬州大学中餐繁荣基地、北京市昌平职业学校等18个优秀案例入选。
大会还同期举办了“国际中餐人才培养研讨会”，多位餐饮类院校负责人、餐饮品牌企业负责人认为，“职教出海、美食同行”是推动中国餐饮业职业教育国际化发展的创新理念。希望在世界中餐业联合会搭建的这一平台上，积极组织开展全国性的交流活动，学习先进院校的成功经验，拓展思路，共同提高；帮助有需求的院校引进具有海外留学背景或有国际烹饪教育背景的人才；引进与合作一批国际烹饪和餐饮项目，助力中餐走向海外，培养更多的专业人才输出全球。
编辑 王琳
校对 穆祥桐
